Vegetarische recepten met avocado

• Tosti avocado-ananas

Tosti avocado-ananas

Ingrediënten: 4 witte boterhammen, 100 gram mon chou roomkaas, 1 avocado, 1 blikje ananasschijven - voor vier personen

Bereiding: Rooster de boterhammen kort in oven of broodrooster. Besmeer de geroosterde boterhammen met de mon chou. Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in plakjes (met mes of kaasschaaf) en verdeel de plakjes over de boterhammen. Leg op elke boterham een goed uitgelekte ananasschijf.