Vegetarische recepten met paksoi

• Noodles met paksoi

Noodles met paksoi

Ingrediënten: 2 stronken paksoi, 300 gram woknoodles, 3 eetlepels sake, 3 eetlepels sojasaus, gemberpoeder, oosterse wokolie, vegetarische sateballetjes - voor vier personen

Bereiding: Verwarm een scheut wokolie in de wok. Snijd de paksoi in reepjes. Doe de paksoi in de wok en breng op smaak met gemberpoeder. Roerbakken gedurende 4 minuten. Voeg de sake en sojasaus toe. Leg de noodles in het vocht in de wok en nog 4 minuten roerbakken samen met de paksoi.

Tip: Kan ook gemaakt worden met dungesneden plakjes verse gember in plaats van gemberpoeder. Serveer met vegetarische sateballetjes.