Vegetarische recepten met peren

• Macaroni met Peer

Macaroni met Peer

Ingrediënten: 400 gram volkorenmacaroni, 8 takjes peterselie, 8 handperen, 4 dl slankroom 2 theelepels kerriepoeder, 300 gram geraspte kaas, 4 eetlepels pijnboompitten, boter - voor vier personen

Bereiding: Macaroni al dente gaar koken. Peterselie fijnknippen in kopje. Peren schillen en in plakjes snijden. In pan slankroom met kerriepoeder op laag vuur opwarmen, kaas er al roerend in oplossen. Peterselie erdoor mengen. Macaroni in ingevette ovenschaal scheppen. Plakjes peer erop en saus erover schenken. Bestrooi met pijnboompitten. Schotel in oven in ongeveer 10 minuten goudbruin laten worden.

Tip: Slankroom: handle with care!