Panini Caprese

Ingrediënten: 6 afbak-pistoletjes, 1 bolletje mozzarella, 1 tomaat, 1 klein potje (+/- 100 gram) pesto - voor vier personen

Bereiding: Verwarm de oven voor. Snijd de pistoletjes in de lengte open. Besprenkel de pistoletjes met een beetje water en bak ze in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes. Beleg de gebakken broodjes met de plakjes mozzarella en hierop de plakjes tomaat. Smeer de pesto er overheen.