Roerbakschotel met aardappelblokjes, feta en groente

Ingrediënten: 250 gram Chinese roerbakgroente (voorgesnede mix van b.v. paprika, prei, tauge, kool, boontjes), 200 gram aardappelblokjes (pommes rissolées), pak (180 gram) Tofu vegetarische roerbakreepjes pittig gekruid, 150 gram fetakaas, oosterse wokolie. - voor vier personen

Bereiding: bak de aardappelblokjes in de wokolie op een middelhoog vuur in 6 minuten bijna gaar. Voeg de roerbakgroente en de tofureepjes toe en laat nog 6 minuten bakken. Snijd de feta in blokjes en laat nog even meebakken. Zout toevoegen naar smaak.