Spinazietaart

Ingrediënten: 7 plakjes bladerdeeg, 2 pakken diepvriesspinazie a 450 gram, 1 blik ananasstukjes, 1 zakje cashewnoten (gezouten), boter om in te vetten, groot pakje mon chou of andere roomkaas - voor vier personen

Bereiding: ingevette vorm bekleden met 5 plakjes bladerdeeg. Laagjes spinazie afwisselen met laagjes cashewnoten en ananas, laatste laag plakjes roomkaas. Taart dicht maken met reepjes bladerdeeg. Ongeveer 30 minuten in de oven.

Tip: laat de spinazie goed uitlekken. Als de taart nog vochtig is, nog wat langer in de oven zetten.