Tortellini met room-kaassaus

Ingrediënten: 300 gram tortellini met kaasvulling, bakje (250 gram) champignons, 2 uien, knoflook, 125 gram geraspte kaas, 200 ml creme fraiche, basilicum, oregano, tijm - voor vier personen

Bereiding: kook de tortellini in ruim water gaar volgens de aanwijzingen op het pak. Snipper de uien en twee teentjes knoflook. Snij de champignons in plakjes. Vijf minuten bakken in olijfolie. Voeg de creme fraiche en de geraspte kaas toe. Goed doorroeren tot de kaas gesmolten is. Breng de saus op smaak met zout, basilicum, oregano en wat extra tijm. Verdeel de tortellini over de borden en giet de saus er overheen.

Tip: lekker met verse basilicum en verse tortellini uit het koelvak bij de supermarkt! Serveer met olijven.