Witlof-Banaanschotel (Mark´s Revenge)

Ingrediënten: 8 witlofstruikjes, 250 gram aardappelen, 4 bananen, 1/2 bekertje zure room, 200 gram magere kwark, 2 eieren, 1 teentje knoflook, 100 gram geraspte kaas, zout, peper, nootmuskaat - voor vier personen

Bereiding: de witlof in weinig water met zout gaar koken. De aardappelen in kleine stukken snijden en koken. Afgieten. De bananen in tweeen snijden. De witlofstruikjes en halve bananen om en om in een ingevette ovenschaal leggen. De aardappelstukjes eromheen leggen en prakken met een vork. De zure room met de kwark, eieren en geperste knoflook loskloppen en er 75 gram van de kaas doorroeren. Zout, peper en nootmuskaat toevoegen en in de schaal gieten. De rest van de kaas er overheen en 20 minuten in de oven op 175 graden.